Coto de Hayas

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09 Jul 2015 Coto de Hayas

Coto de Hayas es la principal marca de Bodegas Aragonesas, compuesta por una variedad de vinos tintos, blancos y rosados.

La marca COTO DE HAYAS es un referente para Bodegas Aragonesas. Fue creada para dar nombre a una serie de vinos que se elaboran con variedades procedentes de los viñedos que en cada cosecha son más pródigos en calidad.
Estos vinos guardan en su interior lo mejor que la tierra y el hombre han sido capaces de crear. Son los precursores de una serie espectacular de grandes vinos que llenan de orgullo a Bodegas Aragonesas.

COTO DE HAYAS BLANCO CHARDONNAY

COTO DE HAYAS ROSADO

COTO DE HAYAS TINTO

COTO-DE-HAYAS-CHRDONNAY
COTO-DE-HAYAS-ROSADO
COTO-DE-HAYAS-TINTO

GRADUACIÓN: 13% Vol.
VARIEDAD: Chardonnay.
VENDIMIA Primera semana de Septiembre.

ELABORACIÓN
Se lleva a cabo una maceración pelicular a baja temperatura durante 6 horas. Después de un estricto desfangado y limpieza del mosto, se procede a la fermentación por método tradicional en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 16º C.

CATA Color: Amarillo pálido con tonalidades verdosas brillantes. Aroma: Muy alta intensidad con aromas frutales, limpio y potente, con marcado carácter varietal con tonos florales y tropicales. Boca: Suave en el encuentro, de vivacidad y estructura equilibradas, largo y elegante en el postgusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8º C

GRADUACIÓN: 13,5% Vol.
VARIEDADES: Garnacha y Cabernet Sauvignon.
VIÑEDOS Uva procedente de viñedos de la variedad Garnacha de más de 30 años y Cabernet Sauvignon de 20 años.
VENDIMIA Tercera semana de Septiembre.

ELABORACIÓN
Se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa entre 8 y 10ºC a lo largo de 6 horas y seguidamente se procede al sangrado. Elaboración por método tradicional fermentando a 16ºC con control de temperatura.

CATA Color: Rosa fresa muy brillante con algún tono violáceo y azulado de juventud. Limpio y brillante. Aroma: Aromas de buena intensidad de frutas rojas de extraordinaria calidad y frescura. Boca: En boca es sabroso, fresco, muy bien equilibrado. Excelente y pleno de matices en el paso en boca y con un final potente, amplio y limpio.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8º C

GRADUACIÓN: 13,5% Vol.
VARIEDADES: Garnacha y Syrah.
VIÑEDOS Uva seleccionada en viñedos de más de 30 años (Garnacha) y 20 años (Syrah).
VENDIMIA Cuarta semana de Septiembre y Primera semana de Octubre.

ELABORACIÓN
Método tradicional fermentando a menos de 25º C. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8 días en depósitos de acero inoxidable y semi-maceración carbónica en la variedad syrah. Una vez obtenidos los parámetros deseados se procede al sangrado y prensado. Tras las fermentaciones malolácticas se procede al ensamblaje de las dos variedades.
CATA Color: Rojo guinda intenso con matices violáceos de aspecto Muy limpio y brillante Aroma: Intensidad alta, tiene un aroma limpio y potente de marcado carácter varietal. Se ensamblan matices frutales y florales, que aportan complejidad y calidad al vino. Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, redondo, rico en matices, con amplio postgusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º C

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